密封罐洗干净后，用开水烫一下晾干。
把萝卜去皮切成条，用盐巴抓匀，腌制半小时左右，开水煮开放凉。
凉开水加白醋调到自己理想的酸味，倒入密封罐。
萝卜泡软后把水滤掉，把萝卜放到密封罐里，加几颗冰糖和一小把辣椒面，放上几个小时即可食用。
吃面汤的时候加几条酸萝卜和一小勺辣椒油，酸酸辣辣的，简直不要太美味。