红糖红枣发糕（超级详细！新手也能做的超级完美❤️）

作者： 27elf

用料

• 红糖 80g
• 红枣 100g
• 中筋面粉 300g
• 开水 100g
• 清水 200g
• 酵母 6g

红糖红枣发糕（超级详细！新手也能做的超级完美❤️）的做法步骤

步骤 1

取80g红糖，加入100g开水，将红糖融化，搅匀备用

步骤 2

红枣洗干净后，去核，剪成小块，红枣块要有100g

步骤 3

将100g枣肉，红糖水，200g清水倒入榨汁机或者搅拌机内

步骤 4

上个步骤材料混合后，打碎，将打好的枣糊倒入一个盆中

步骤 5

往装有枣糊的盆中倒入6g酵母

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步骤 6

步骤 6

将枣糊和酵母搅拌均匀，静置2分钟后再次搅拌

步骤 7

加入300g中筋面粉

步骤 8

面粉记得过筛哦！这样可以防止面粉结块，会更加细腻

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

取一个8寸戚风模具，模具周围刷上一层油

步骤 11

双手沾水，将面糊移至模具中，抹平

步骤 12

锅里稍微烧开，营造温暖湿润的环境（适用于冬天），然后将发糕放在里面发酵。（夏天可以忽略，直接发酵）

步骤 13

发酵至与模具齐平即可，此时稍稍装饰，然后上冷水锅蒸

步骤 14

大火烧开后转中火，加热30分钟，后关盖焖5分钟

步骤 15

做好了就开吃吧～～～特别香甜哟

菜谱创建时间：2017-01-14 17:59:10