乌龙茶磅蛋糕

作者： 一支杏

“山中何事 松花酿酒 春水煎茶” 对茶类甜点充满了喜爱呀 前几天去超市买了一盒乌龙茶 突发奇想 改了改果子学校的红茶磅蛋糕 做了这个乌龙茶磅蛋糕 用的是三能SN2132

用料

• 黄油 100g
• 糖粉 60-70g
• 鸡蛋 2个
• 低粉 95g
• 泡打粉 原方大概2g 但是我没放
• 乌龙茶 10g（我是放的乌龙茶包 一包2g，可根据个人喜好减少 因为我比较喜欢茶味浓浓的所以放的比较多）
• 糖（糖水） 18g
• 水（糖水） 45g

乌龙茶磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化 到手指可轻松戳一个洞洞的状态 加入糖粉 打发泛白

步骤 2

鸡蛋打散 分4-5次加入 一次不可以加入太多 不然容易油水分离 继续打发至发白 烤箱预热180度

步骤 3

筛入低筋面粉和泡打粉 切拌均匀 （我比较懒 为了少洗一个碗都是直接筛入碗里的 各位亲不要学我哈哈最好提前筛好）

步骤 4

剪开茶包 把茶叶碎倒入 切拌均匀

步骤 5

将面糊倒入模具中 中间低两边高 烤到25分钟的时候如果没有裂缝可以用小刀划一条

步骤 6

放入烤箱 180度烤45分钟左右 根据个人烤箱调整 此时可以将糖放入水中融化放凉

步骤 7

取出放在晾架上 刷糖水 刷完哦 凉了之后用保鲜膜包着回油 一般要两三天 可是我第二天就迫不及待开吃了 满口茶香

步骤 8

乌龙乌龙

步骤 9

误入了一块百香果嘻嘻

菜谱创建时间：2017-01-12 19:04:01