粉丝用水泡软,娃娃菜洗净对切,蒜切末,配料备用
热锅冷油,油热后放入蒜末爆香
加入剁椒炒出香气
倒入蒸鱼豉油、生抽,再加入半碗清水,有高汤更佳,盖上盖子待汤汁烧开(汤汁咸淡可按照自己口味调节)
粉丝垫底,放上切好的娃娃菜,做好的汤汁淋在上面
上蒸锅,大火烧开转中火蒸10~15分钟,最后撒上葱花即可!