面团发好或者用现成披萨面饼，鸭胸解冻用生抽、料酒、糖和黑胡椒腌20分钟。
鸭胸用锅煎好两面至金黄，放凉再切片。橙子削皮切成半月型的片状，橙子皮切碎部分下锅用鸭油爆香，并把腌鸭胸的酱料一起入锅炒熟。
烤箱预热200度，面饼先刷一层番茄酱开始铺橙子片和鸭胸片，然后倒入炒好香橙皮和混合酱汁，撒上比萨芝士入烤箱25分钟。
烤的过程中可以拿出来加一次芝士碎，保证正式出炉是会更好吃。最后烤到饼边变金黄，芝士全融化就可以正式出炉乐趣。