1 将鸡蛋打散，放入干贝，葱沫、姜沫、盐若干，水若干，鸡精 2 热锅加入适量油，将上面准备好的材料放入锅中 3 尽量少翻炒，以免将蛋液炒碎。 4 如果锅里水少，可加适量开水。此菜炒好后不要太干，要有些汤汁