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干锅腊肉包菜

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作者: 威厨房
干锅腊肉包菜是一道传统的特色美食,由包菜,腊肉,干椒等烹饪而成。荤素搭配合理,喷香而不油腻,超级下饭!微信搜索关注“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!

用料

干锅腊肉包菜的做法步骤

步骤 1

将包菜用手撕成小片,洗净并沥干水分

步骤 2

腊肉用水煮至半熟后切片,蒜、姜、干红辣椒切碎待用

步骤 3

生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精、麻油预先调成酱汁(比例自己掌握,醋不要太多)

步骤 4

炒锅加少许油烧热,下入腊肉片翻炒片刻盛出待用

步骤 5

锅中留底油,放入花椒爆香,再放入葱姜片煸出香味,最后放入干辣椒关火,油的余温会把干辣椒爆香。

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步骤 6
步骤 6

倒入腊肉片翻炒片刻

步骤 7

将事先调好的酱汁倒入锅中,开火烧开

步骤 8

再倒入洗净沥干水分的包菜

步骤 9

大火快速翻炒至包菜6成熟即可盛出

步骤 10

成品~

菜谱创建时间:2017-01-10 14:31:49
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