银耳红枣莲子羹

作者： Li黎沁

菜市上发现有卖新鲜的银耳，想起家里还有好些从新疆邮寄回来的红枣，突然就想做上一锅银耳红枣羹了。新鲜银耳大约20分钟就能出胶质，整个熬制时间会比泡发银耳节约1-1.5小时。口感软糯，个人更青睐于活耳熬制的银耳汤。

用料

• 银耳（活耳） 一朵
• 若羌灰枣 10颗
• 莲子 适量
• 百合 适量
• 冰糖 适量

银耳红枣莲子羹的做法步骤

步骤 1

这就是菜市上买回的新鲜银耳

步骤 2

准备食材如图

步骤 3

将银耳底部切开洗净分成小朵，百合、莲子、红枣洗净泡发一起放到锅里熬制（新鲜银耳大约20分钟出胶质，所以就将所有食材同时熬制）此次忘记拍图

步骤 4

熬制1小时后放入冰糖再熬煮20分钟即可

菜谱创建时间：2017-01-09 23:48:25