五彩鸡蛋肉卷

作者： 吃货研究院

今天看到星爷和徐克的《西游伏妖篇》电影都多了一张鸡的脸谱，更觉得鸡年春节味越来越近、越来越浓了有没有？ 想起那句永远经典的台词——“我的意中人是一位盖世英雄，有一天他会身披金甲圣衣、驾着七彩祥云来娶我”，一时没忍不住，对天长嚎了一句： 我的盖世英雄，你是迷路了吗？ 结果，室友听到了，端了盘七彩祥云状的鸡蛋肉卷进来说： 七彩的堵车了，要不先打个折，五彩的行不？ 一看笑喷，绝配啊！

用料

• 猪肉馅 300g
• 胡萝卜 30g
• 淀粉 60g
• 鸡蛋 3个
• 食盐 适量
• 香油 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

五彩鸡蛋肉卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将胡萝卜、葱、姜、蒜，切成小丁与猪肉馅搅拌均匀

步骤 3

在肉馅中加入食盐、鸡精、香油、料酒调味，腌制十五分钟

步骤 4

在鸡蛋中加入淀粉和盐，热锅热油开始煎制蛋皮

步骤 5

将蛋饼铺在油纸上，将腌制好的肉馅均匀的铺在蛋皮上

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步骤 6

步骤 6

利用油纸，将蛋皮卷成蛋卷

步骤 7

将卷好的蛋卷，放入蒸宝宝中拿出蒸宝宝底部的加水盒注入适量的水后放回蒸宝宝点击“蒸包子”模式，蒸十五分钟即可

菜谱创建时间：2017-01-09 12:03:30