Marcato压面机的日常料理

作者： 渊宝贝Suii

Marcato Atlas 150 mm 压面机 喜欢红色， 这个颜色只有手动版， 要自动的可另外配马达。 一家三口一顿饭的量手动够用了。 我一般都用面包机揉面团， 松下p104饺子皮模式15分钟搞定。 做面食很方便很快手， 值得拥有。

用料

• 面条 一家三口
• 中筋面粉（普通面粉） 300g
• 鸡蛋 一只约50g
• 水 80g左右（含鸡蛋的液体量不要超过面粉量的1/2）
• 盐 1g

Marcato压面机的日常料理的做法步骤

步骤 1

想面条筋斗一点，加蛋、加盐，水+蛋的液体量不要超过面粉的一半。 比如只有面粉和水（盐和鸡蛋不放），那面粉100g，水最好40g样子。面团硬一点面条就Q一点～

步骤 2

有9档厚度，一般面条用4-6档，个人喜欢。

步骤 3

喜欢吃圆面条，另外配了一个2mm头，用4档厚度压比较完美。

步骤 4

圆面条用来做海派葱油拌面极佳。

步骤 5

拌晾面

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步骤 6

步骤 6

晾面架子是kitchenaid 的。

步骤 7

五彩面条随便压

步骤 8

根根分明又筋道的葱油拌面。

步骤 9

自己做面条方便又卫生

步骤 10

压个5档做各种饼皮

步骤 11

比如说手抓葱油饼

步骤 12

妈妈再也不用担心我擀不均匀了，面皮厚度完美一致🤓

步骤 13

手抓饼

步骤 14

压扁

步骤 15

煎

步骤 16

快手吧

步骤 17

7档馄饨皮

步骤 18

皮不破～

菜谱创建时间：2017-01-09 09:28:11