低糖版宝宝奶油奶酪戚风

作者： ddansay

用的本地蛋，一个40克左右！记录给自己以后参考！

用料

• 蛋黄糊
• 奶油奶酪 120
• 水 100
• 细砂糖 10
• 低粉 115
• 蛋黄 6
• 蛋白糊
• 蛋白 6
• 糖粉 30
• 柠檬汁 几滴

低糖版宝宝奶油奶酪戚风的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔热水软化，搅拌到无颗粒状态。加入水，植物油，糖，搅匀。倒入低粉画Z字拌匀。打去蛋黄，再画Z字拌匀。同时蛋白放回冰箱冷藏待用。

步骤 2

蛋白分三次加入糖粉打发到小三角状态，把盆倒过来蛋白不流动的样子。同时预热烤箱140度

步骤 3

取三分之一蛋白到蛋黄糊里切拌均匀，再把拌匀的面糊倒回蛋白糊里切拌均匀。放入烤箱中层烤55分钟。

菜谱创建时间：2017-01-09 08:05:56