牛腩洗净后切块放入烧开水的锅里煮两分钟，捞出来洗去浮沫。用适量生抽、蚝油、孜然粉腌制。
土豆去皮切块，胡萝卜切滚刀块，入锅过油翻炒至断生。盛出来备用。
锅里加入少许油，将腌制好的牛腩翻炒，加热水盖锅盖大火煮半小时。
把大米放入电饭煲，水量跟平时做饭水量差不多，然后加入炒好的土豆胡萝卜和牛腩，记得加入牛腩的汤汁，加少许盐拌均。等饭好，可以再焖一会儿，美味就来啦。如果有锅巴出来也是香香的。