将蛋清和蛋黄分离,蛋清打发,蛋黄直接和面粉、牛奶、燕麦(用少量热水泡软了)、糖等配料混在一起,搅拌均匀(最好用上下折叠的手法搅拌)
将打发好的蛋清加到已经混合好的东西里,搅拌均匀(还是推荐上下翻叠面糊,搅拌均匀这种方法)
把不粘锅稍微加热,不要放油,直接把面糊放进锅里,直至煎到两面微焦,就可以起锅了。
最后在表面撒上一点蜂蜜就ok了(如果放了砂糖的可以不用放蜂蜜)
1、打发蛋清的容器要无水,不然会打发不了 2、搅拌面糊最好用上下折叠的手法 3、燕麦建议用热水泡软 4、煎的时候不放油(前提下是一个不粘锅)