鸡翅划刀后加黑胡椒，料酒，盐腌制几个小时，我还加了些烤鸡翅的料。
所有的菜切块加油和黑胡椒腌制
鱿鱼也用黑胡椒料酒生抽腌制
锅底放油抹匀，依次铺上蒜，菜，鱿鱼，虾和鸡翅
调酱汁，四勺甜面酱，一勺大酱，两勺生抽，三勺番茄酱，半勺白糖，一点淀粉。最后抹上调好的酱汁。
中小火闷十分钟，关火，闷五分钟，如果汤汁太多，开盖后大火收下汁，再加些酱汁出锅了
菜尽量切大点，否则菜容易闷过头，加些不容易出水的菜。