【准备工作】 枸杞洗净，稍微泡一会儿； 鸡蛋打开，顺着一个方向搅拌均匀； 最最重要的是！酒酿瓶子得提前打开啊！杏花楼的瓶子好难开！我是用剪刀把瓶盖起开一丢丢，让空气进去才拧开的。
对，就是上图这瓶酒酿，足够两人份~ 酒酿、枸杞，还有适量的矿泉水（酒酿略甜，怕齁的妹纸们可以多加些水）放入锅中，大火烧开，再转小火。 【Tips】 如果喜欢蛋花嫩一些，可以将煮开的酒酿直接倒进搅拌好的鸡蛋液里~ 如果不放心，怕鸡蛋不熟，就在转小火的时候，倒入搅拌好的蛋液，再用勺顺同一个方向搅啊搅……
装盘，拍照，搞定收工~