麻婆豆腐

作者： 双龙霸天

用料

• 嫩豆腐，猪肉，食用油，干红辣椒、新鲜红辣椒，四川花椒，姜，大蒜，辣豆酱，盐，淀粉

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

1.自制辣椒油。锅内放少许油，干红辣椒撕开，油热时放入。然后翻炒，看到油变红即可

步骤 2

猪肉、姜、大蒜和辣椒切碎，豆腐切成小块，待用

步骤 3

锅中放入两勺油，油热时放入适量的花椒

步骤 4

.翻炒10秒，加入切好的姜和蒜、辣椒等

步骤 5

.放入切好的猪肉，加入盐，进行翻炒，炒香

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步骤 6

步骤 6

放入辣豆酱，继续翻炒

步骤 7

加入勾兑好的淀粉，搅匀，煮沸

步骤 8

沸腾的汤汁中放入切好的嫩豆腐，轻轻翻之均匀，再次沸腾，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2017-01-07 05:01:27