1、将大虾洗净，用料酒和姜粉腌制30分钟 2、调汁:将醋、盐、糖、生抽调汁放入碗中备用 3、锅中放入花椒油，油热后放入蒜片熟锅，放入大虾 4、大虾变红以后放入备好的调味汁，烧制大约2分钟，放入水淀粉收汁即可