鲜肉小馄饨

作者： 芳宝贝_520

我和老公都不喜欢葱和生姜 外面的肉馅都有葱姜 所以就自己做，想怎么吃就怎么吃 我今天这个菜谱应该不是大家都喜欢的口味，只是我记录自己的做法，所以，不喜欢的亲，请见谅噢！

用料

• 盐 适量
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 1个
• 馄饨皮 80个
• 胡椒粉 适量
• 油 适量
• 料酒 适量
• 枸杞 6-8颗
• 水 2勺
• 荤油 一小勺
• 生抽 适量
• 生粉 一勺

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

肉馅里加入盐，油，料酒，生粉，胡椒粉，蛋清，搅拌上劲，搅匀后加一点点清水继续搅拌，这样会使得肉馅比较粘，不容易散开，肉馅忘记拍图了，由于我们都不吃葱姜，所以没放，一般家庭都会放的 开始包啦，馄饨皮买最小号的

步骤 2

用个小棒棒，冷饮棍之类的小棒子，扁的比较适合，实在没有用筷子也行，粘一点肉馅，放在馄饨皮的下角，往上一卷，我用的是蛋糕勺子的柄

步骤 3

卷起来后拿在左手，手指和掌心中间位置，自然窝起来

步骤 4

拿小棒棒把几个露出来的角轻轻推进中间，不能用劲，轻轻的就好，捏太紧煮出来的馄饨太硬

步骤 5

多包几个以后，速度会很快，一会儿时间就包一大盘

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步骤 6

步骤 6

馄饨汤做法: 干净的碗，里面加入盐，生抽，蒜叶，枸杞，荤油，倒入半碗开水，搅拌一下，重要的就是这一小勺荤油，超级香噢！

步骤 7

锅内烧开水，水开后下馄饨，漏勺轻轻推一下，避免粘锅，然后盖锅盖中火煮2分钟 ，然后就可以了，漏勺将馄饨捞起来放进配好的汤碗里，口味重的再说撒一点点胡椒粉!

菜谱创建时间：2017-01-06 10:19:52