美味香蕉蛋糕卷

作者： 烘培达人就是我

口感超级赞哦！喜欢吃这种糕点的朋友们快快行动起来哦！

用料

• 白砂糖40g（蛋清中） 香蕉1根（要熟透的）
• 低筋面粉50g 玉米油20g
• 白砂糖20g（蛋黄中） 牛奶或者水50ml
• 鸡蛋（5枚）

美味香蕉蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1. 蛋清蛋黄分离，蛋清分三次加入白砂糖，打发到湿性，放在冰箱冷藏备用。

步骤 2

2. 蛋黄加入白砂糖，低速打成发白，然后加入玉米油，搅打均匀

步骤 3

3. 加入香蕉泥，低速搅打

步骤 4

4. 加入牛奶或者水，晒入低筋粉，搅拌到无干粉

步骤 5

5. 把蛋白的1/3加入到蛋黄糊搅拌均匀，然后把搅好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中，翻拌均匀，倒入铺好油布或油纸的模具中。

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步骤 6

步骤 6

6. 放入175度预热好的烤箱中，15-20分钟即可。烤好后取出，放在油布上。

步骤 7

7. 稍微晾凉，赶紧卷起来。放入冷藏中30分钟定型，就可以取出来切了。

美味香蕉蛋糕卷的小贴士

中间的果酱卷的时候根据自己喜欢来夹心哦！

菜谱创建时间：2017-01-05 22:54:58