蒜香牛油果意面【MUJI食谱】

作者： fanfanyang在魔都

我继续很慢地追着MUJI微波炉食谱书，简单易做的饭食。 这次一定要告诉你们 微波炉一转牛油果 原来可以拌意面，这么好吃。

用料

• 牛油果 2只
• 蒜香油 几大勺
• 意大利面 200克
• 新鲜柠檬汁 20克
• 盐 适量
• 芝士粉 适量
• 煎过的蒜片 从香蒜油捞出10片
• 罗勒叶 几片切碎
• 白胡椒粉 一点点

蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的做法步骤

步骤 1

上食谱书 超简单，就被打动。

步骤 2

先做一份蒜香油。 大蒜几瓣切片，小火油煎，煎好的蒜片，撒一勺盐，等到冷却，倒在玻璃瓶，然后再倒半瓶橄榄油。 放上一天，就是一瓶香喷喷的蒜香油， 放在冰箱冷藏（牛奶鸡蛋那一层），半月内吃光。 这已经是快吃完的一瓶。 越浸越蒜香的油。 普通隔夜面包用这个油一蘸一煎也香。

步骤 3

煮意大利面，我喜欢Capellini，5分钟就够。 其他的也可以，按照包装上写的几分钟就煮面几分钟。 煮面的时候，就做牛油果。先把牛油果一切二转一转，完整就两半。

步骤 4

把果肉竖着横着各切4刀，方形的牛油果肉用小刀轻柔沿着果皮挖出来倒入容器。 撒上2-3勺蒜香油，撒上盐和白胡椒，挤上新鲜柠檬汁。

步骤 5

微波炉高火转1分钟。因为有柠檬汁的加持，牛油果不会氧化变色。 Capellini也煮到时间，可以捞出了。

步骤 6

再撒一些盐、芝士粉，切碎的新鲜罗勒叶。 没错，幸好躲在室内经常晒太阳，我的罗勒盆栽还活着呢，冒出小叶子

步骤 7

把煮好的Capellini放在大盘子，放一勺香蒜油拌拌，倒入以上这份热的牛油果块，再拌一拌。 最后再捞一些蒜片撒在面上，油浸锅的蒜片软软的和牛油果搭配，可以撒点黑胡椒粉，我没有撒。

步骤 8

如果没有罗勒叶子用干香草碎代替也许可行。

蒜香牛油果意面【MUJI食谱】的小贴士

一盘混合了多种香味的主食， 温热的一口牛油果肉一口细面。 太奇妙的滋味了，我很喜欢。

菜谱创建时间：2017-01-05 21:33:54