南瓜切块，平底锅倒油，烧热，南瓜入锅，多翻炒一会，最好炒到表面微黄。
加入蚝油，生抽，糖 ，蒜片翻炒一会儿，如果块大，加少许水，炒熟，加葱花和少许醋调味。
如果有豌豆，开始炒时和南瓜一起入锅翻炒至熟。也可用熟的豌豆出锅前翻炒到一起。