苦瓜煎蛋

作者： 茉未

只是因为好久没吃苦瓜，这个是改良妈妈牌做法的，光盘！

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 酱油
• 盐

苦瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

买菜回来就把苦瓜切好，加盐下去揉捏至软出苦水，放着继续腌制

步骤 2

（中午开始煮时）煮一锅水，把腌制的苦瓜水倒掉，把苦瓜放进去开了的水抄一下，（保证苦瓜水又能去苦味）拉起放入一盆凉水中备用

步骤 3

把凉水倒掉，加入鸡蛋，酱油，少许盐，搅拌

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

小火放油，加入搅拌好的苦瓜鸡蛋

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步骤 6

步骤 6

出锅啦

苦瓜煎蛋的小贴士

1.加凉水是防止热热的苦瓜蛋放下去就熟了哈 2.因为煎蛋糊掉吃了对身体不好，还味道不好，所以要小火，防止糊了 3.鸡蛋里不能加味精哦

菜谱创建时间：2017-01-04 22:40:49