潮汕-湿炒牛河

作者： 眼镜儿儿

用料

• 粿条 适量
• 牛肉 300g
• 芥兰 500g
• 沙茶酱 2勺
• 生粉 1勺
• 蚝油 半勺
• 老抽 半勺
• 蒜头 2瓣

潮汕-湿炒牛河的做法步骤

步骤 1

牛肉加生油、生粉、蚝油、老抽、重点！汕头自制沙茶酱！拌匀 腌制15分钟

步骤 2

热锅冷油，先炒粿条！注意粘锅，不要太早翻动，好了就起锅装盘子里。

步骤 3

先爆香蒜头（不要焦），放芥兰，炒炒炒，适量加点水。

步骤 4

芥兰8成熟倒牛肉进去 翻炒均匀。

步骤 5

个人喜好多汁，淀粉➕沙茶酱 勾芡

步骤 6

淋在粿条上！赞

潮汕-湿炒牛河的小贴士

自制沙茶酱是重点！外面市场卖的沙茶酱总有很大的虾仁味！

菜谱创建时间：2017-01-04 22:36:19