拿个小奶锅,倒入牛奶,如果是纯牛奶就加入适量的糖,甜一点味道也不错。开小火,边煮边搅拌,避免糊锅。
在小碗里打一个鸡蛋,看牛奶开始冒烟的时候放入一两勺醪糟,搅拌匀,等快要涨的时候用小勺慢慢倒入鸡蛋,就像打蛋花。等牛奶微涨就可以享用辣~