把白糖和酵母加到南瓜泥里搅拌均匀，然后加入面粉，（加入的面粉也要看南瓜的水份，南瓜水份多的就多加点面粉，水份少的少加点，这步大家注意点）然后揉成光滑的面团！放入温暖的地方发酵，现在这天气凉，不太容易发，我是放烤箱里发的！
把发酵好的面团拿出来排气，也就是重新揉光滑（面团发到两倍大，用手一拉有成蜂窝状态就是发好了，我今天特意拍了一张！）
把发酵好的面团分成大小合适的小剂子！
把小剂子擀成牛舌状，然后对折 ， 用梳子在上面压出花纹，然后用手捏出一个柄来，如图，（这把梳子我特意买来做点心的，哈哈！）
把压好花纹的馒头用手在底部捏出一个柄来!
把荷叶馒头放入蒸锅里，然后放到温暖的地方进行二次发酵，一般20分钟左右，上锅蒸20分钟，关火焖5分钟开盖！这个也要根据自家的工具火力，还有一就是馒头的大小来调节的，就这样，荷叶馒头就做好了，很简单吧！