首先是和面，重要的一步忘拍照了，（和面时打个鸡蛋）。馅：黄瓜去皮，嚓丝，撒盐沙水，济水备用，虾仁切块，不要太碎，鸡蛋过油炒熟，木耳热水泡发，切丁，四样在盆中混合，搅匀。
葱姜蒜，耗油 味极鲜，咸盐混入馅中，顺时针均匀搅拌。
醒好的面，取出一部分均匀分开做剂子
将各个剂子压扁
去其中的用擀面杖擀个圆皮
包成元宝的的形状
开水下锅，不需要煮太久，饺子屁股飘在水面上就可以了。