准备金针菇把根部切掉，清洗干净。准备2个鸡蛋加入适量盐用筷子搅匀，准备适量面淀粉放入盘中备用。
把金针菇均匀沾上一层鸡蛋液，再均匀的裹上一层淀粉
锅内加油，油温六七成热，把金针菇放入锅中炸至外皮金黄，捞出控油
金针菇空干油后撒上辣椒粉，和一些孜然粉，就可以了，非常的香，喜欢的话可以试着做一下。