妈妈牌瘦肉羹

作者： _曾曾曾呀

妈妈牌猪肉羹 你 值得拥有 hiahiahia～ 我很喜欢吃～ 经常吵着让我妈做 每次我妈做我都趴在旁边看着 然而每次都没认真记… 现在我学会了 于是 我的第一个菜谱就诞生了！

用料

• 猪瘦肉 适量（够吃就行啦）
• 蘑菇 适量（我喜欢多放）
• 番茄 1个或2个（看个人喜好）
• 鸡蛋 2个
• 红薯淀粉 适量
• 葱花 适量
• #调料 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

妈妈牌瘦肉羹的做法步骤

步骤 1

肉洗净切薄片，放适量盐腌一会儿。

步骤 2

蘑菇洗净撕条

步骤 3

西红柿顶部划十字用热开水烫几分钟，剥去皮，切块备用。

步骤 4

鸡蛋分离出蛋黄和蛋清

步骤 5

把鸡蛋清、适量的红薯淀粉倒入腌好的猪肉里抓拌均匀

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步骤 6

步骤 6

抓拌均匀后就是这样子哒

步骤 7

锅里放少量油，油热后倒入切好的番茄，翻炒一会儿加入蘑菇翻炒，炒出水就好，放入适量盐，盛出来备用。

步骤 8

锅里倒入适量开水，水开后把裹上红薯淀粉的猪肉放到锅里（放入锅里时记得把粘起开的肉适当剥开，也不用一片一片的，差不多就行）等水煮开了后加一碗冷水，水再次煮开后再加一碗冷水，把炒好的番茄蘑菇倒入锅内再次煮开，把之前分离出来的蛋黄打散倒入锅中，放入葱花和香油，出锅前尝尝咸淡。

步骤 9

好吃的妈妈牌瘦肉羹就完成啦！！！！！！

菜谱创建时间：2017-01-02 19:32:13