肉丝加少许生粉料酒腌制一会，这样肉丝更嫩滑（赶时间也可不腌制）
热锅倒入食用油，下肉丝爆香，之后依次放入雪菜、番茄，翻炒片刻，倒入2碗水（吃面碗），煮开，下面川条，煮到自己适合的口感。
调味：我就只放了点盐，一点味精也没放，也很鲜。喜欢吃辣的还可以放点辣.