把一斤柿子冲洗干净，晾干，要彻底无水。取一个较大的瓶子，洗净控干水分。
取一斤冰糖，一斤白酒，倒入干净的瓶子。再把彻底凉干的柿子掰小倒入，密封，一个星期就可以了，时间久点更好，比如一个月啦。做好了每天吃一勺。