鸡胸肉切丁，一厘米见方，放碗里，加一勺油，两勺淀粉，一点点盐（豆豉咸，所以一定少）抓匀备用。
锅内热油，放入豆豉煸出香味，放入泰椒段煸香，放入腌好的鸡肉炒匀，放入生抽炒匀，最后放青椒块和鸡精，炒匀关火，盛入碗。
上屉蒸，上汽后十分钟。 拿出享用吧，很入味很好吃！