零失败的牛轧糖～

作者： 金豆麻妮

家有一枚小馋猫儿，从小就带着她一起做各种美食，参与进来她，每次都会收获满满，当麻麻的就会有更多的动力做下一次美食💃🏻选择以牛轧糖做为开篇之作，原因很简单哦～今日元旦，我期望在新的一年可以如糖果般甜甜美美，也想记录下每次参与到美食过程的豆豆公主，留给长大后的她～👸🏻

用料

• 棉花糖（白） 300g
• 奶粉 200g
• 花生米 300g
• 黄油 100g
• 蔓越莓干 100g
• 糖果纸 差不多80张左右

零失败的牛轧糖～的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，豆豆公主我们要开始喽💃🏻

步骤 2

花生米放烤箱190°烤6分钟后，调成180°翻一下花生再烤8分钟，根据花生大小和自己烤箱的脾气随意延长时间～

步骤 3

烤好的花生米，放凉，去皮（这步全全交给小妞儿，看她那认真的表情就知道找对人了👏）放入保鲜袋，用擀面杖擀碎！

步骤 4

最好使用不粘锅（后面棉花糖会很黏，不太好刷锅）黄油加热

步骤 5

黄油加热后放入棉花糖，翻炒出拉丝

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步骤 6

步骤 6

注意火候，别着急慢慢的翻炒

步骤 7

棉花糖拉丝后加入奶粉翻炒均匀！

步骤 8

关火后，加入花生碎，蔓越莓干，搅拌均匀，

步骤 9

放入容器，定型，表面擀平（这步忘记拍照了🙈）放凉后切成均等的长方形小条

步骤 10

给每块牛轧糖穿上漂亮的新衣😘豆豆公主选的粉色糖纸，她有她的公主梦～😘

步骤 11

有小妞儿的帮忙，进度超快，满满的一大盘，差不多有80多块，好开森👏👏这里住大家，元旦甜甜美美！

零失败的牛轧糖～的小贴士

这个牛轧糖看似很简单，做起来多火候还是需要好好掌握好，千万不要太大火，不要着急慢慢翻炒，可以随意放辅料在里面，核桃，杏仁，瓜子，所有干果都可以～喜欢其他颜色的还可以当可可粉，绿茶粉（步骤就放到添加奶粉那步就OK）个人建议和家里宝宝一起做哦～其乐融融💃🏻

菜谱创建时间：2017-01-01 19:04:04