新手零失败！超级下饭的懒人番茄牛腩

作者： 玩猫丧志

配方来自田螺姑娘（微信tianluo_hhhaze），有修改。 冬天来了，吃些热乎乎的炖菜，身体一下子就温暖起来。这道番茄牛腩基本对厨艺没有任何要求，简单煮一煮就能成功，既省事又好吃。酸甜软糯的口感很受小朋友的欢迎哦～

用料

• 番茄 3个
• 牛腩 1000克
• 盐 适量
• 番茄罐头 1个

新手零失败！超级下饭的懒人番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩用清水略煮，去除血沫。

步骤 2

重新换一锅干净的水继续煮，直到牛腩熟透（可以用筷子扎一下，轻松扎透就是熟了）用高压锅大约45分钟。

步骤 3

煮熟的牛腩可以在锅里煎一煎，会比较香，不煎也没关系。

步骤 4

将牛腩切成块，最好每块上都有肥有瘦。喜欢入味一些就切小块，喜欢大口吃肉就切大一点。

步骤 5

番茄表面用刀划几道，热水一烫就能剥皮，不剥也无所谓。我买到的番茄不太好，味道非常寡淡，所以放一罐番茄罐头来调味。

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步骤 6

步骤 6

把切碎的番茄和罐头和牛腩一起放进锅里煮。由于番茄会出水，铸铁锅水分流失少，可以不额外放水；普通锅需要加一点水。

步骤 7

煮到番茄变成酱，汤汁快收干时，加入适量盐（按自己口味边尝边加吧～）拌匀后再煮一分钟关火。

步骤 8

连牛肉带番茄汁浇在米饭上，开吃！酸甜可口热气腾腾，肯定会让人胃口大开！

新手零失败！超级下饭的懒人番茄牛腩的小贴士

1.牛肉煎不煎都可以 2.番茄皮剥不剥都可以 3.番茄罐头放不放都可以 4.可以随心情和喜好加入更丰富的调料，花椒八角黑胡椒等等，只加盐也没问题 想省事，只需要煮煮煮就行；费一点事，可以让口感提升哦～ 5.煮牛肉的汤可以当做高汤 6.煮番茄牛肉的锅可以不洗，直接放水煮番茄牛肉面，懒人福音～

菜谱创建时间：2017-01-01 15:05:53