面条煮熟后过凉开水，沥干（做炒面我个人喜欢用这种）
鸡蛋打散，加一点盐，炒熟后捞出。青菜烫熟捞出沥干后备用。
锅中放油，烧热后倒入火腿肠（本来想用自家做的香肠，但是现在还没有晒好😂）翻炒。炒好以后把面条、鸡蛋和青菜都放进去，倒生抽、老抽和蚝油调味。
起锅前倒一点醋进去，敲香！