夺命韩式炸鸡

作者： 小妞爱烘焙

用料

• 鸡 1kg
• 腌料
• 盐 1tsp
• 牛奶 2tbsp
• 黑胡椒粉 1tsp
• 酱料
• 韩式辣酱 1tbsp
• 番茄酱 3tbsp
• 盐 1/2tsp
• 水饴 6tbsp
• 蒜 一头
• 干辣椒 5粒
• 水 1tbsp
• 炸鸡粉
• 面粉 6tbsp
• 玉米淀粉 6tbsp
• 糯米粉 2tbsp
• 花生（可选） 随意
• 啤酒（吃炸鸡怎能没有啤酒）
• 白芝麻 装饰用，适量

夺命韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，控水后加入腌料腌制40--60min

步骤 2

腌过的鸡块捞出控去水份，裹炸鸡粉

步骤 3

锅内放油，油热至放入筷子有小泡泡冒出，放入鸡块炸三四分钟（时间根据鸡块大小而定），捞出控油

步骤 4

油锅继续中小火加热两三分钟，把刚炸过的鸡块放入重新炸一次，表面金黄即可。此时可以关火，用余温把花生炸熟

步骤 5

蒜切成蒜蓉，干辣椒去除辣椒籽，另取一口锅放入一丁丁点油，小火加热后放入蒜和辣椒炒出香味，再把酱料中的其他材料加入，等到冒泡之后关火，加入刚才炸好的鸡块，均匀裹上酱料，再放入炸好的花生，装盘撒点白芝麻就可以开吃喽。（家里没有白芝麻了，木有放，但是依然很漂亮）千万不要忘记来点啤酒哦～

菜谱创建时间：2016-12-31 17:34:35