糯米提前用水浸泡2-3小时后沥干。
莲藕切丁，葱切葱花，生姜切末。
肉糜加藕丁，生粉，糖，盐，胡椒粉，料酒，葱花和姜末拌匀，顺着一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜静置半小时左右。
将肉馅搓成丸子，在糯米里滚一圈，使表面均匀粘上糯米。
放入上汽的锅中，大火20分钟左右。
关火，撒上葱花即可。
吃完年夜饭，再来上一些华美零食，节日气氛满满的！
调味品的量请根据个人口味自行调整。 肉糜选用三分肥七分瘦，口感最好。