不需要过筛不需要保鲜膜也能蒸出光滑芙蓉蒸蛋

作者： 小鱼儿爱猫猫

我是手残党， 其实什么都不会做， 炒菜放盐太多菜太咸， 放油太多浪费， 要不就是老抽放多了菜黑了， 醋放多了太酸了， 煮牛肉总是老， 皮蛋臭了不知道那是臭了拿来做浪费了菜， 煮粥又煮糊了， 做馒头发酵发着发着忘记了还在发酵…… 但是水煮蛋煮了几次，也从失败到成功， 看了其他人德菜谱实在太麻烦了，就分享一下自己的心得吧！ 造福懒人！

用料

• 鸡蛋 1只
• 盐 少量
• 水 适量

不需要过筛不需要保鲜膜也能蒸出光滑芙蓉蒸蛋的做法步骤

步骤 1

在平时吃饭的小碗打入一只鸡蛋，放入少量盐，用筷子打散（盐其实什么时候放都行）

步骤 2

关键步骤！加水至大概碗的3/4处，搅匀。 ps.以前用蛋壳量什么1:1.5之类的，麻烦，还不成功，直接大概是这么多从未失手过！ pps.那泡沫不用理它

步骤 3

将水烧开至滚100°，家用就平时隔水蒸的水开就行了。

步骤 4

将碗放进去隔水蒸8分钟，不多也别少

步骤 5

我买了个定时器，期间最好别开盖

步骤 6

8分钟之后的样子，最好别开盖，我是为了拍照才打开

步骤 7

这时候就可以拿出来了，不过我习惯再让它在里面闷5分钟。 有时候水如果放多了，蛋还没熟的话，继续余温闷5分钟也熟了而且很嫩哦

步骤 8

全部光滑如镜，不需要过筛，不需要保鲜膜，不需要温水，不需要用蛋壳量水…懒人成功的捷径！

菜谱创建时间：2016-12-31 14:13:55