鸡年大牛

作者： 多木dumo

用料

• 鸡胸 一厚片
• 香肠 最好鸡肉 一根
• 金针菇 适量
• 牛肉 两片
• 土豆 一个
• 橄榄油 少许
• 黑胡椒 适量
• 酒 适量
• 盐 适量
• 自制红油 适量
• 海盐 适量
• 白色的酸奶 少许

鸡年大牛的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉片成薄片。 拍打。撒上盐和罗勒腌制入味

步骤 2

牛肉片 用刀背反正面拍打 撒盐和黑胡椒腌制。

步骤 3

土豆切滚刀块 不用放油 直接放入平底锅中 干焙 适当翻面 这样外面是熟的 但里面还是比较硬 口感比较好 用油的话会破坏摆盘

步骤 4

用腌制好的鸡肉片卷上火腿 用牛肉卷上金针菇 牛肉定不了型 用一用牙签

步骤 5

平底锅热油。 放入卷卷们。 链接口朝下 不要动 直到煎到金黄 翻滚起卷卷。

步骤 6

调小火。撒上酒 我用的是白葡萄酒。 撒上酒后盖上盖子。 调小火 大概两分钟。 出锅

步骤 7

把卷卷们从中间切开 。能看到鸡肉卷外面是金黄。牛肉卷外面是焦黄。里面微红。就可以。 切掉多余的火腿和金针菇。整理成墩子的大小，

步骤 8

平盘。 撒上海盐。摆上卷卷们。淋一点自制红油。 盘边上是酸奶 。为了好看用了白色。用叉子淋上。 上桌。 对了，记得把牙签拔下来。

菜谱创建时间：2016-12-31 04:17:04