猪肋排洗干净后，放在冷水里，一起与水煮开，出一次水
出过水的猪肋排再次洗干净，备用
姜切片，葱洗干净不要切短
胡萝卜，山药都去皮，切滚刀块
先把猪肋排放入汤锅中，加入适量水（看你准备熬多少汤）以及葱姜，放在炉子上烧
烧开后，倒入适量料酒，关盖，在次水开后，转小火，炖1小时左右
1小时后，倒入山药及胡萝卜，继续炖30分钟
等到山药葫芦卜用筷子轻松可以夹断，就说明好了，往汤里加适量盐，调匀即可
一锅清爽的润肺汤就做好啦！
我是Catherine，我在这里与你分享美食，分享生活。喜欢我，就赶紧关注我的微信公众号吧！
营养小贴士： 1）山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。 2）胡萝卜，颜色靓丽、脆嫩多汁，对人体有多方面的保健功效，被誉为小人参。胡萝卜含丰富的胡萝卜素、维生素、等多种微量元素，还能排毒养颜。 3）猪肋排有补肾养血，滋阴润燥的功效。