自制烟熏腊肉（正宗农家私房）

作者： 暗释

四川平武腊肉，肥而不腻，香味悠然，保证你吃了心心念念，哈哈哈哈

用料

• 盐
• 酒
• 辣椒面
• 花椒面

自制烟熏腊肉（正宗农家私房）的做法步骤

步骤 1

精选五花肉或二刀肉，图片是我家自己买的平武黑猪肉，价格比较贵

步骤 2

加入调料腌制，用少量酒在肉皮上，再全部抹上盐，口味偏重的可以抹上花椒面和辣椒面，我们通常不用就很香了

步骤 3

腌制一个星期后就可以挂凉出来

步骤 4

用柏树枝熏出来的腊肉，肉香，颜色好看

步骤 5

这个图是在其他地方找的，没有做过特效，我家的肉出来颜色比这个会好看的

菜谱创建时间：2016-12-28 22:19:05