腿去骨（可以省略），在腿上用牙签扎一些小洞。撒上少许盐。
甜辣酱，大蒜，黑胡椒搅拌均匀。鸡腿腌几个小时，过夜最好。我使用的甜辣酱如图
腌好之后有些剩下的酱不要倒掉，可以涂在鸡腿上。撒上百里香碎，柠檬皮碎，摆上圣女果，柠檬片。
烤箱预热200度，放入烤箱烤15分钟，取出刷点之前剩下的酱料。继续烤至上色。