准备材料：南瓜80g，胡萝卜30g，核桃少许，西兰花5g，芝士一片。 PS： 南瓜和胡萝卜是去皮、切片之后的量，南瓜准备了大概四分之一个南瓜多一点，胡萝卜小半根。这道辅食的量可以不用称量得这么准确，多少差一点都没关系的。 西兰花可以随意换成各种蔬菜哦，我建议妈妈们换成宝宝平时不怎么爱吃的蔬菜，因为这道羹做出来非常美味，可以趁机让宝宝多吃点蔬菜。
胡萝卜清洗之后，去皮，切成薄片，备用。
南瓜去掉瓜瓤，用刀切去外皮，切成片备用。
南瓜和胡萝卜放入锅中，加水，煮至开锅，然后盖上锅盖，小火焖15分钟。 PS：这个过程一定要注意小火，水没过食材就好，不用太多，然后要时刻关注着，小心别因为水烧干了而糊锅哦。
将西兰花放入开水中，焯1分钟左右，然后捞入冷水中浸泡一下。 PS：这样能让西兰花尽量保持翠绿的颜色，最后点缀让整个菜品看起来更好看。
将浸泡过的西兰花切成碎末，放在一旁备用。 PS：因为是给小宝宝们吃，所以尽量把西兰花的梗部去掉，只留下最嫩的花盏部分，切碎过程中也可以把梗挑出来扔掉。
核桃仁放入搅拌机中打成粉末，放在一边备用。 PS：核桃是补脑的佳品，营养价值不次于深海鱼，宝宝太小不能直接吃核桃，所以我们把核桃打成粉加在羹里，让营养更全面。
这个时候时间应该到了，把之前煮熟的南瓜胡萝卜打开锅盖，南瓜和胡萝卜成软烂的状态就煮好了。 PS：检验南瓜和胡萝卜是否煮好的方法，就是拿一只筷子，轻戳一下南瓜，如果很容易就戳过去了就是已经煮好了，如果还有点硬，筷子感觉有阻力那就还需要再煮一会。
将之前准备好的芝士片，铺在煮好的南瓜和胡萝卜上。
芝士片会随着温度的升高，慢慢融化，和下面的菜和汤汁融合在一起。 PS：因为芝士是铺在菜上的，而且很快就会融化，妈妈们不用担心芝士会糊锅的问题。
待芝士片全部融化之后，用筷子搅拌一下，就可以关火了。 PS：这个时候的芝士片还没有完全的和汤融合在一起，还能看到白色的小颗粒，不用担心，一会搅拌之后就会充分融合在一起，奶味也会融入整个汤羹中。
将煮好的南瓜胡萝卜芝士汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状。
搅拌好的芝士南瓜羹倒出来后，撒上之前准备好的核桃粉，再点缀上一点点西兰花碎。 PS：如果是8-12个月的宝宝吃这道辅食，一定要把核桃粉打得再细腻一些。因为我家宝宝大了，喜欢吃颗粒状的，所以我没有搅拌得非常细。
这道美味又好看的芝士南瓜羹就完成啦，金灿灿的颜色，甜甜糯糯的口感，芝士的味道特别浓郁，非常提味，让整个屋子都充满了奶香，主要营养成分太高了，妥妥的帮助宝宝补钙又促进大脑发育，保证你家宝宝一定会超爱这款辅食，能吃上一大碗。
胡萝卜、南瓜去皮之后切成小薄片，这样更容易被煮熟煮烂，能缩短做菜的时间，煮胡萝卜和南瓜的时候，因为要盖上锅盖焖一阵子，一定要注意锅里的水，别烧干了。 最后进入搅拌机中的食材汤不要留的太多，否则最后搅拌出来的羹会非常稀，口感就没有那么好了。