镜面木糠杯

作者： 舞-17

喜欢颜值高的甜品，看着，吃着，做着都可以缓解压力！ 光滑的外表，简单的装饰，镜面糕点给人高大上的视觉冲击，也可以给人带来愉悦心情！ 快来一起学做吧！ 下面配方是一小块木糠杯的量，喜欢大的，可以用料翻倍。同样的方法还可以做蛋糕！

用料

• 饼干 5片
• 稀奶油 50克
• 细砂糖 一勺
• 巧克力 30克
• 牛奶 60克
• 吉利丁片 1片

镜面木糠杯的做法步骤

步骤 1

把奶油➕细砂糖打发湿性发泡，放入裱花袋；饼干用工具碾碎；准备活底小模具；

步骤 2

一层饼干碎一层奶油铺到模具里；

步骤 3

冷藏2个小时后，脱模

步骤 4

把牛奶和巧克力倒入不锈钢锅具小火加热融化至粘稠，吉利丁片冷水泡软待用；待到牛奶巧克力温度降到50度左右加入吉利丁片，化开后降到30度左右；

步骤 5

把木糠杯放到镂空架子上，下面放上器皿，（我直接放炒锅里）再把冷却底牛奶巧克力酱从木糠杯上面淋下去！ 第一次可能不均匀，回收回来的酱可以反复用。但速度要快，不能等到酱完全冷却凝固哦。 最后，按照自己的心意装饰即可。

菜谱创建时间：2016-12-28 10:49:10