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镜面木糠杯

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作者: 舞-17
喜欢颜值高的甜品,看着,吃着,做着都可以缓解压力! 光滑的外表,简单的装饰,镜面糕点给人高大上的视觉冲击,也可以给人带来愉悦心情! 快来一起学做吧! 下面配方是一小块木糠杯的量,喜欢大的,可以用料翻倍。同样的方法还可以做蛋糕!

用料

镜面木糠杯的做法步骤

步骤 1

把奶油➕细砂糖打发湿性发泡,放入裱花袋;饼干用工具碾碎;准备活底小模具;

步骤 2

一层饼干碎一层奶油铺到模具里;

步骤 3

冷藏2个小时后,脱模

步骤 4

把牛奶和巧克力倒入不锈钢锅具小火加热融化至粘稠,吉利丁片冷水泡软待用;待到牛奶巧克力温度降到50度左右加入吉利丁片,化开后降到30度左右;

步骤 5

把木糠杯放到镂空架子上,下面放上器皿,(我直接放炒锅里)再把冷却底牛奶巧克力酱从木糠杯上面淋下去! 第一次可能不均匀,回收回来的酱可以反复用。但速度要快,不能等到酱完全冷却凝固哦。 最后,按照自己的心意装饰即可。

菜谱创建时间:2016-12-28 10:49:10
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