鱼香肉丝

作者： 我是樊太太也是豆豆妈

我很喜欢吃酸辣味儿的东西，鱼香肉丝是我和老公最爱的菜之一 我做的这个版本真的非常简单，而且味道还的确不错，比很多外面的饭馆都好吃，哈哈 第一次想着发个菜谱，所以步骤图都没有照，只有一个成品图啦，招待客人还是可以的

用料

• 猪肉(里脊) 500g
• 大葱 5-6支
• 泡椒 10个
• 泡姜 1小坨
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 滴滴儿

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成细条，用适量豆粉揉均匀 大葱洗净切成一厘米左右的颗粒 泡姜，泡海椒，切碎备用

步骤 2

醋 2汤匙 生抽 1汤匙 白糖1汤匙 盐 看着放 鸡精 一点点

步骤 3

锅内倒油，烧至8成热，倒入里脊肉，马上关成小火，或者直接关火。翻炒肉丝，褪去血色就可以捞起了。

步骤 4

将锅内剩下的油烧涨，倒入泡姜泡海椒，炒香 放入大葱，翻炒，闻到香了就放肉丝，翻炒，再放上面准备的调料，和匀了就可以起锅啦。

鱼香肉丝的小贴士

做鱼香肉丝的时候，一定注意醋和糖的比例，如果拿不准。可以边尝边放。 肉一定按照这样做，才会很爽口。

菜谱创建时间：2016-12-27 22:59:21