我是把牛排切成小块 也可以用牛里脊 蒜瓣儿多一点 黄油一小块 10g左右 孜然一点 生抽两勺 料酒一勺 黑胡椒一点 炒锅放黄油融化后放蒜瓣炒熟 牛肉粒放入倒料酒翻炒变色加生抽调味 加孜然也可以加一点十三香 出锅前放黑胡椒碎 要研磨器现磨出来的 会很香 好吃！