准备好如下食材，瘦肉、瑶柱、八爪鱼剁成末待用，葱取葱白切好，瘦肉末弄好放入油、盐、鸡精、生粉拌匀待用。
饮食我们讲究少油清淡，不粘锅是优选，它不吃油。放入少量的芝麻油爆香瑶柱、跟八爪鱼末，然后倒入肉末炒散，再倒入豆腐丁。肉末加点油拌匀这样容易散不会一团团。
豆腐可以弄碎点容易入味，加入酱油跟水盖锅盖焖10来分钟加入现磨胡椒粉，再焖一分钟左右即可。
美味可口的瑶柱肉末焖豆腐就出锅了。是不是很简单的住家菜呀。很下饭的。