家常版胡萝卜烧牛楠

作者： 搞错没

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和B2，牛楠性温，冬季炖一锅滋补一下，吃了对老人和孩子都很好哦，家中没有陈皮，用的八角和白芪来炖味道也不错哟！

用料

• 牛楠 800g
• 胡萝卜 800g
• 葱白
• 姜
• 八角
• 辣皮子
• 蒜瓣
• 白芪
• 花椒颗
• 白胡椒粉
• 冰糖

家常版胡萝卜烧牛楠的做法步骤

步骤 1

将牛楠在日开水中汆一下，撇沫子后捞出备用，胡萝卜切块备用。

步骤 2

将调料切好备用。

步骤 3

锅中放入食用油烧热将胡萝卜稍炒下备用，再放入冰糖化开后将牛楠放入炒糖色，最后加入切好的料炒香，同时放适量白酒、老抽、食用盐

步骤 4

混合稍炒后放入炖锅加入热的白开水，水没过食材开大火烧开后转小火炖一个半至两小时收汁即可，注意一点是肉炖到一半时间时再加入炒好的胡萝卜。

步骤 5

炖肉中

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步骤 6

步骤 6

美味

步骤 7

放的红罗卜和黄罗卜，美色又美味啊。

家常版胡萝卜烧牛楠的小贴士

在做炖菜时，胡萝卜土豆一类根茎料蔬菜稍用油炒下再放入锅中炖，不容易炖开花也就是炖没有了。本人的小经验仅做参考

菜谱创建时间：2016-12-27 14:26:53