花螺洗净，用盐水浸泡半个小时左右，这个时候你会发现水里有很多杂物，都是花螺吐出来的。烧一锅开水，放入料酒和花螺，煮开，大约五到八分钟左右捞出。酱油加芥末当沾料，一道简单有新鲜的海鲜就做好了。既保留了花螺的原味，有简单快手，绝对上的了场面的一道菜。