低温熟成----用电饭煲简单做超嫩鸡胸肉

作者： Azuki小豆

鸡胸肉以高蛋白低脂肪而受减脂增肌的人们喜爱，可是烹调方法如果不对就会变得很柴难以下咽，所以大多数人认为鸡胸肉是特别难以做的好吃的食物。 低温熟成是一种最大限度保证食物本身的营养和风味的一种烹调方法，用在肉类上还能让成品鲜嫩多汁。 用电饭煲可以轻松实现低温熟成，只使用调味、腌制、放入电饭煲三个简单的步骤就可以做成一道非常滑嫩的鸡胸肉料理。完成的鸡胸肉可以直接吃也可以切片拌在沙拉里，非常健康哦！

用料

• 鸡胸肉 2枚
• 盐 1小勺
• 蜂蜜 1小勺
• 黑胡椒碎/香草碎 适量

低温熟成----用电饭煲简单做超嫩鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

首先需要准备一个耐热而且可以密封的塑胶袋，把鸡胸肉放在里面。

步骤 2

依据个人口味进行调味，尽量挤出袋中的空气再密封塑胶袋，然后稍微按摩鸡胸肉使其入味。放在冰箱里冷藏一晚进行腌制。

步骤 3

料理之前烧一锅热水，大概70~80度就可以关火，然后倒进电饭煲，启动电饭煲的保温程序。

步骤 4

把腌制好的鸡胸肉放进电饭煲，盖好盖子，等待60~70分钟。

步骤 5

拿出已经熟成的鸡胸肉切片摆盘或者拌入沙拉。

菜谱创建时间：2016-12-25 17:00:30