紫菜蒸蛋

作者： ggdtz

小时候吃的蒸蛋叫水划蛋，不讲究有木有气泡也不讲究颜色，却是很鲜很美味，加上头层紫菜，那就更鲜了

用料

• 鸭蛋 一个
• 紫菜 一丢丢
• 盐
• 黄酒
• 酱油
• 温开水

紫菜蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸭蛋或鸡蛋打散，加入2倍蛋液的温开水搅匀

步骤 2

加入少许黄酒、盐、酱油搅匀。

步骤 3

不过滤气泡，对，不要过滤，把紫菜撕成小片放在蛋液上。

步骤 4

蒸锅大火水开后把蛋液放入蒸15分钟后即可。

菜谱创建时间：2016-12-25 11:00:10